アオリイカの養殖技術を開発

沖縄科学技術大学院大学（OIST）は2日、ツツイカの一種であるアオリイカの商業化に向けた養殖技術を世界で初めて開発したと発表した。イカの養殖は難しく、低コストで大量に飼育できるシステムはこれまで確立…

こんにちは。
イカにはタウリンが豊富とのことなので、最近では積極的に食べている久保店長です。

沖縄科学技術大学院大学（OIST）が、アオリイカの養殖技術を開発したというニュースが入ってきました。
これまでイカの養殖は大変難しいとされていましたが、安価で効率的に養殖する技術が開発されたそうです。

年々高級化しているイカですが、手頃な価格で食べられるようになると良いですね。
また、最近では寄生虫のアニサキスが問題化されていますが、養殖することアニサキスを気にしなくて良い安全なイカが流通することも期待できます。

今後、商業化にむけて更に研究が進められるとのことですので、とても期待しています。

イカの養殖システムの開発に成功

イカはこれまで飼育が困難でしたが、OISTの研究チームが、商業化も可能なシステムを開発しました。