「長い箸」でご飯を食べると美味しく感じ、さらにダイエット効果がある - ナゾロジー
食器を変えたらご飯が美味しく感じるようになったということはないでしょうか？ それは勘違いではないようです。 いくつかの研究では、皿の大きさや形、配色などの要素から料理の味の印象や満足感に影響が出ることが報告されています。 そして、台湾の明新科技大学のHung-Ming Lin氏（フンミン・リン）らの研究では、使う箸の長...
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こんにちは。久保店長です。
普段、どのくらいの長さのお箸を使っていますか？
今回、お箸について『「長い箸」でご飯を食べると美味しく感じ、さらにダイエット効果がある』というネット記事を見かけました。
記事によると、台湾の明新科技大学のフンミン・リン氏の研究で、使う箸の長さによって美味しいと感じる度合いが変わるという報告があったとのことです。
短い箸（19cm）と長い箸（23cm）を使ったとき、長い箸の方が咀嚼数が増え、より美味しいと感じるのだそうです。
長い箸を使用することで、少ない量で満足するため摂取量が減り、ダイエットにもなるのではないかとのことでした。
「長ければ長いほど良いのか！なら菜箸を食事に使おう！」
なんてことではないと思いますが、ダイエットをしたい場合はちょっと長めのお箸に変えてみるのも良いかもしれませんね。
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