埼玉県の温泉水でウニを養殖

海なし県の埼玉で、温泉使いウニ養殖へ…地元の野菜や果物を餌にするアイデアも

【読売新聞】　海のない埼玉でウニを養殖するプロジェクトが来年、本格的にスタートする。埼玉県久喜市の温泉施設の温泉で作った人工海水を浄化しながら循環させて使う。「久喜のウニ」をＰＲしようと、地元の野菜や果物を餌にするアイデアもある。来

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こんにちは、海が大好きな久保店長です。
ですが、私が住んでいる埼玉県には海がありません。
かれこれ20年以上埼玉県に住んでいます。

そんな埼玉県で、ウニの養殖が始まるというニュースを見つけました。
埼玉県久喜市の天然温泉施設の温泉水でウニを養殖するとのこと。

来年9月からの養殖を始めて、11月に出荷開始する計画だそうで、続報が楽しみです。
温泉で育ったウニ。どんな味がするのか興味深々です。