書籍「魚ビジネス」の話 久保店長の日常 2023.07.082023.07.07 「魚ビジネス」という本を読みました。著者はドラマ「ファーストペンギン!」の監修もされたながさき一生さん。ビジネス書というよりも魚に関する知識が広く書かれています。お寿司について、近大の養殖について、神経締めについて、豊洲市場について、鯖缶についてなど、私が知らないお魚の話が沢山載っていて面白かったです。そして、寿司と鯖缶が無性に食べたくなりました。実際に読後どちらも食べました(笑)お魚に興味ある方は是非読んでみてください。 コメント
コメント