坂井善三商店の話

東京都板橋区にある漬物屋さん「坂井善三商店」さんに行ってきました。
ずーっと行きたかった漬物屋さんで、ようやく行くことが出来ました。

創業昭和27年、手作りの自家製漬物屋。「柚子ジュレトマト」「糠漬け」が人気です！

旬の野菜を浅漬けの漬物に…。一つ一つ手作りし、体に優しいうす塩に仕上げています。自家製漬物には、保存料・着色料は一切使っていません。旨味調味料を使わない「完全無添加」の漬物も有ります。

昭和27年創業の老舗の漬物屋さんです。
漬物屋さんは沢山ありますが、現在自家製で製造し販売しているお店は都内でこのお店だけなんです。

店主の坂井清峰さんにもお会いでき、お店の歴史や漬物の知識をいろいろお話してくれました。

店内には沢山の種類の漬物が並べられていて、どれも欲しい！どれも食べてみたい！
水茄子、長いも、赤かぶ、トマト、ウド、ショウガなど、たくさん買っちゃいました！

お味はしっかりとした味付けですが、浸かりすぎないで野菜自体の味も良くわかる、とっても美味しい漬物でした。
漬物というよりも、上品なサラダを食べているような感覚でした。

沢山買ってきた漬物ですが、あっという間に全て食べてしまいました。
また買いに行きたいなとソワソワしています。