今日は最近読んだ本のご紹介です。
それは料理研究家 リュウジさんの書籍「料理研究家のくせに『味の素』を使うのですか？」です。
ネット上では度々味の素の是非について話題になりますね。
そんな味の素を活用したレシピを多く紹介しているリュウジさんが、味の素について深く書かれた書籍です。
私も子供の頃は実家で使っていた味の素。
それが、いつしか使わなくなりました。
この本を読んで、味の素について知ることができて買ってみてみました。
色々な料理に使っみるが、ちょうど良いバランスが難しい。
少しずつ上手く扱えるようになりたいです。
今後はリュウジさんの味の素を使ったレシピも作ってみたいと思います。
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