にんじんしりしり作るなら専用の「しりしり器」

こんにちは。久保店長です。
今回はにんじんしりしりを作るための調理器具【しりしり器】のお話です。

「しりしり」とは、千切りという意味で沖縄の方言です。
しりしり器は、にんじんしりしりなどを作るときに使う専用の千切り器です。

千切り器といっても通常の千切り器とは、ちょっと違います。

大きめで丸い穴のからスライスされた野菜は、通常の千切り器よりも太く仕上がります。
また、通常の千切り器のように刃が鋭くないため、野菜の表面が粗めに仕上がり味がとっても染み込みやすくなるのも特徴です。

本格的なにんじんしりしりを作りたい場合は、ぜひ専用のしりしり器で作ってみてください。

しりしり器は沖縄料理のにんじんしりしりだけでなく、フランスのにんじんサラダ「キャロットラペ」を作るのにも人気です。

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