調理器具の豆知識 フライパンのガス火専用とIH対応 現在、ご家庭で使用されているフライパンは、アルミ素材で表面をフッ素コーティングされているものが一般的です。マーブルコートやダイヤモンドコート、テフロン(デュポン社の商標)と呼ばれているものもフッ素コーティングの事をさします。こうし... 2022.08.22 調理器具の豆知識
調理器具の豆知識 エラストマー製まな板の特徴 こんにちは。久保店長です。まな板の素材は、木製かプラスチック製が一般的ですが、近年ではエラストマー製のものが人気です。エラストマーとは、ゴムのように弾性をもつ柔らかい素材のことを言います。エラストマーのまな板は、吸水性が無く水が染... 2022.04.12 調理器具の豆知識
調理器具の豆知識 計量スプーンのサイズ こんにちは。久保店長です。今回は計量スプーンのサイズについての話です。3サイズが束になった計量スプーン、私も便利で活用しています。 このようなタイプの計量スプーンです。この計量スプーンのサイズ、正しく把握されてますか... 2022.03.31 調理器具の豆知識
調理器具の豆知識 刺身包丁と柳刃包丁の違い お刺身をつくる際に使う包丁ですが、「刺身包丁」と言う場合と「柳刃包丁」と言う場合があり、どう違うの?と思った方も多いと思います。その違いについてご説明します。 どちらも包丁の種類の名称ですが、「刺身包丁」とは大きく分けて「柳... 2022.03.10 調理器具の豆知識