"ガラス蓋付き"

茶碗蒸しを作るための調理器具

今回は茶碗蒸しを作る時に便利な調理器具のご紹介です。茶碗蒸しの基本的な作り方だし汁に調味料を合わせて煮立たせてから冷ます。卵を溶き、１に合わせる。こし器で２を漉す。容器に３と具材を入れる。蒸し器で蒸す。茶碗蒸し作りに便利な調理...

料理別調理器具調理器具について

深型鍋にも蒸し器にもなる兼用鍋が再登場

大変好評いただいていた深型鍋にも蒸し器にもなる兼用鍋「エスクラスステンレス製兼用蒸し鍋 22cm」が、メーカー廃盤のため販売終了となりました。とても好評いただいた商品でしたので、大変残念に思っていたのですが、同メーカーより同じ仕様の後継商...